Las Navidades son ese momento mágico en el que nos reunimos con los nuestros, pero a veces las comidas y cenas pueden pasarnos factura en la báscula. Sin embargo, ¡aquí tienes unos consejos para disfrutar de las fiestas sin preocuparte por el peso y una propuesta de cena saludable que hará las delicias de todos!
1. Planificación y Moderación:
Antes de lanzarte a las cenas navideñas, organiza tus comidas y evita llegar con un hambre voraz. Come de forma moderada, disfrutando de cada bocado. No hay necesidad de renunciar a los placeres culinarios, ¡solo de controlar las porciones!
2. Compensación Inteligente:
Si te das un capricho extra, compensa con elecciones más ligeras en las siguientes comidas. Aumenta la presencia de verduras, proteínas magras y fibra para equilibrar esos excesos calóricos. Además, aprovecha para mantenerte activo, incluso en vacaciones.
3. Mejores Elecciones Alimenticias:
- Proteínas Magras: Opta por pavo, pollo, pescado, y otras fuentes magras para mantener la saciedad.
- Ensaladas Frescas: Incluye ensaladas coloridas y frescas con variedad de vegetales.
- Frutas de Temporada: Disfruta de las frutas frescas como postre, son deliciosas y saludables.
- Grasas Saludables: Agrega aguacate, nueces y aceite de oliva para obtener grasas beneficiosas.
4. Alimentos a Evitar:
- Fritos y Empanados: Controla los aperitivos fritos, ¡mejor opta por opciones al horno!
- Azúcares Añadidos: Limita los dulces y postres cargados de azúcar, por ende, busca alternativas más ligeras.
- Bebidas Calóricas: Modera el consumo de bebidas azucaradas y alcohólicas.
Propuesta de menú Navideño Saludable: A continuación, te dejo una propuesta de menú saludable para estas navidades.
Entrante: Crema de Gambas y Calabaza
Aperitivos:
- Jamón Serrano o Lomo Ibérico (porciones moderadas)
- Brochetas de Vieiras a la Parrilla con Salsa de Limón y Hierbas
Plato Principal – Carne: Solomillo de Ternera con Salsa de Champiñones y Pimientos Asados
Plato Principal – Pescado: Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Almendras
Acompañamientos:
- Puré de Patatas con Aceite de Oliva y Ajo
- Espárragos a la Parrilla con Vinagreta de Mostaza y Miel
Postre: Tarta de Manzana Integral sin Azúcar Añadido
Receta de Tarta de Manzana Integral:
- Masa: Utiliza harina integral, endulza con edulcorante natural y agrega canela para dar sabor.
- Relleno: Manzanas frescas, pasas o dátil y nueces. Evita el azúcar añadido.
En conclusión, en estas fiestas, puedes disfrutar de la comida sin preocuparte por el peso y sin remordimientos. La clave está en ser consciente de lo que comes, moderarte y compensar. Y, por supuesto, ¡anímate a sorprender a tus invitados con una cena saludable que despierte todos los sentidos! ¡Celebremos unas Navidades deliciosas y saludables para todos!